فروشگاه اينترنتي خورجينك

مواد لازم:
سينه مرغ پخته شده (بخارپز): حدود 100 گرم و يا براي هر فنجان سوپ يك قاشق غذاخوري ريز شده
آب مرغ (استاك) 2.5 ليتر و يا به هر 1.5 ليتر آب 2 عدد گالينابلانكاي مرغ اضافه مي كنيم تا استاك بدست آيد
4-3 عدد برگ بو

مواد لازم:
سينه مرغ پخته شده (بخارپز): حدود 100 گرم و يا براي هر فنجان سوپ يك قاشق غذاخوري ريز شده
آب مرغ (استاك) 2.5 ليتر و يا به هر 1.5 ليتر آب 2 عدد گالينابلانكاي مرغ اضافه مي كنيم تا استاك بدست آيد
4-3 عدد برگ بو
آرد سفيد گندم: 5 قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم
روغن: 30 گرم (براي نسوختن كره)
شير: يك ليوان
فلفل سفيد: 3/1 قاشق چايخوري
نمك: 2/1 قاشق چايخوري
ليموي تازه يك عدد
سبزيجات ميرپكس (پياز+هويج+كرفس همگي خرد شده)
طرز تهيه:
سينه مرغ را با دوعدد برگ بو در بخارپز قرار داده و هر نوع سبزي معطري كه موجود بود را با نمك و فلفل سفيد و ليموي تازه به آن اضافه مي كنيم و آنرا بخارپز مي كنيم. سبزيجات ميرپكس را به همراه دو تا سه عدد برگ بو درون قابلمه ريخته و روغن و كره را اضافه مي كنيم و روي حرارت تفت مي دهيم. وقتي رنگ سبزيجات كمي تغيير كرد آرد سفيد را به آن اضافه مي كنيم. زماني كه حباب ايجاد شد بلافاصله آب مرغ را درون ظرف مي ريزيم. سپس شير را اضافه كرده و كمي فلفل سفيد هم مي ريزيم. درب قابلمه را قرار داده و 30 دقيقه صبر مي كنيم تا بپزد. پس از پخت آنرا از صافي عبور داده و مرغ آب پز شده را خرد مي كنيم و با آب ظرفش به سوپ صاف شده اضافه مي كنيم. جعفري خرد شده را براي تزئين روي آن مي پاشيم.
همچنين براي طعم سوپ به ميزان يك قاشق چايخوري جعفري خورد شده هنگام سرو روي آن اضافه مي كنيم.

منبع: سايت خورجينك

لينك هاي مرتيط :

سرويس چيني

سماور

سرويس قابلمه

لوستر

چاي خوري

كتري وقوري